Un método nuevo de conservación de alimentos es el procesamiento a alta presión (High Pressure Processing = HPP). Este método es una alternativa a los procedimientos de conservación tradicionales y ofrece la gran ventaja de conservar la naturalidad y frescura original de los productos.

• Seguridad alimentaria más elevada
• Tratamiento en el envase final
• No hay daños térmicos en el producto
• Influencia reducida sobre el sabor y el valor nutricional
• Tratamiento uniforme de todo el producto
• Adición de agentes de conservación no necesaria
• Nuevas posibilidades de desarrollo de productos

Estas ventajas son interesantes no sólo para la industria alimentaria, ofrecen también a la industria farmacéutica y cosmética nuevas posibilidades para la conservación cuidadosa de sus productos.

Gracias a nuestra experiencia de muchos años en la construcción de aparatos y plantas completas de alta presión hasta 14.000 bar somos el socio competente para sus aplicaciones HPP. Desde equipos de alta presión (p. ej. bombas, depósitos) hasta plantas completas de HPP a escala piloto o producción, suministramos todo lo que usted necesita para el tratamiento a alta presión de sus productos.