In Kooperation mit renommierten Forschungsinstituten und Firmen entwickelt Uhde High Pressure Technologies Hochdruckprozesse, beginnend mit Vorversuchen bis hin zur Anwendungsreife im Produktionsmaßstab. Schon in einem frühen Stadium der Entwicklung wird versuchsbegleitend die Wirtschaftlichkeit untersucht, um möglichst früh über die Weiterführung der Versuche und die Anwendung im Produktionsmaßstab entscheiden zu können.

• Nutzung des innovativen Potentials hochdruckunterstützter Technologien zur Entwicklung ressourcenschonender Prozesse in der Lebensmittelindustrie, TP6: Hochdruckanlagen, BMBF- No.: 0330091, 2001 - 2004.

• Eiffizienzanalyse von Prozess- und Anlagenkonzepten zur schonenden Haltbarmachung von Lebensmitteln mittels neuartiger Hochdruckverfahren, TV 4, Hochdruckanlagen, BMBF- No.: 0330091A, 2004 – 2006.